エノキタケ (Flammulina velutipes)
担子菌類: ハラタケ目: タマバリタケ科( 旧キシメジ科）

解説:野生のエノキタケは、スーパーでよく見かける物とは似てもにつかない。黒くビロード状で強靱な柄、茶色の傘。秋遅くから冬にかけて発生する。スーパーで販売されているものは光を当てていない、もやし状のものだ。